Khách Sạn SpaatHotelSantafe Thời Trang Quần Áo Giày Dép Nước Hoa
Những đặc sản Lai Châu ăn một lần sẽ nhớ suốt đời
Posted by:admin Posted on:Apr 21,2018
Đến với rừng núi Lai Châu, nơi thiên nhiên giao hòa, con người mộc mạc chân chất bạn sẽ có rất nhiều trải nghiệm thú vị về bản sắc văn hóa dân tộc cũng như văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Và bài viết sau đây sẽ đưa bạn đi khám những đặc sản Lai Châu rất độc đáo mà không phải ở đâu bạn cũng có thể tìm thấy.

Lợn cắp nách.

Lợn cắp nách – hay còn được gọi là lợn lửng là giống lợn khá nhỏ và được đồng bào dân tộc nuôi khá phổ biến. Do tập quán chăn nuôi lạc hậu mà giống lợn này có kích thước khá bé, khi mua lợn về người ta sẽ thả rông cho lợn kiếm ăn ở khu vực gần nhà, bởi vậy nên lợn chỉ ăn toàn thức ăn tự nhiên và chúng vận động khá nhiều nên thịt lợn lửng rất ít mỡ và chắc, dù cho miếng nào có chút mỡ thì ăn cũng không hề ngấy. Vì vậy mà người ta thường rất thích ăn thịt lợn cắp nách, đây cũng chính là thứ thịt đặc sản mà du khách thường rất ưa chuộng và mua về để dự trữ.

Cá bống vùi gio.

Cá bống vùi gio – đặc sản Phong Thổ Lai Châu là món ăn khá chất lượng và cách chế biến của nó cũng rất đặc biệt. Cá bống thường được bắt ở sông, suối, những con cá bống to nhất cũng chỉ bằng ngón tay trỏ của người lớn vì vậy mà thịt cá bống vùi gio ăn rất chắc và thơm. Tên gọi của món ăn này đã nêu lên cách chế biến cá bống, rằng cá sau khi bắt về rửa sạch sẽ được gói trong một chiếc lá dong rồi đem vùi vào trong gio nóng, cứ 15 phút lại lật cá một lần. Thực hiện liên tục khoaảng 4-5 lần thì cá sẽ chín sau đó có thể đem ra thưởng thức cùng với nước mắm, nhâm nhi thêm một chút rượu ấm nồng thì phải nói là quá tuyệt.

Xôi tím.

Nếu ở các vùng khác có xôi bảy màu, xôi măng thì người Lai Châu lại có món xôi tím cực kì đặc biệt, và nếu đến Lai Châu mà bạn không thưởng thức xôi tím thì quả là một điều đáng tiếc. Để có món xôi tím ngon người ta phải chọn loại nếp nương thơm dẻo và không được lẫn một hạt gạo tẻ nào, màu tím đặc trưng của xôi được chiết xuất từ nước của cây khẩu, và khi nấu xôi tím người ta phải dùng chõ được đục từ thân của cây sung, khi đun thì phải đun lửa củi thì xôi mới thơm và ngon. Bấy nhiêu đó cũng đủ cho bạn thấy sự khéo léo và tỉ mỉ của những người phụ nữ làm nên món xôi hấp dẫn này rồi đúng không.

Thịt lợn hun khói.

Đặc sản Lai Châu – thịt lợn hun khói chính là món ăn khiến cho thực khách một khi đã thưởng thức thì không nỡ lòng nào mà vội vàng rời Lai Châu được. Tuy nhiên không phải bất cứ khi nào tới Lai Châu bạn cũng sẽ được thưởng thức món ăn này, mà phải chọn đúng dịp người ta bắt đầu làm thịt thì mới có. Để có món thịt hun khói người ta chỉ làm vào mùa đông vì lúc này thịt sẽ dễ bảo quản hơn và không bị hỏng. Lợn sau khi đã làm thịt người ta sẽ xẻ thịt dọc theo sườn, cứ mỗi khúc xương sườn là một miếng thịt dài, và đem đi tẩm ướp ngay khi thịt vẫn còn nóng rồi cất vào thùng gỗ hoặc chảo to để từ 5-7 ngày rồi mới đem gác bếp cho đến khi thịt nhỏ hết mỡ và săn lại là có thể thưởng thức.

Măng nộm Hoa Ban.

Ghé qua Lai Châu tới các bản làng của người Thái bạn sẽ có cơ hội được ngắm Hoa Ban và thưởng thức món măng nộm Hoa Ban của đồng bào dân tộc Thái. Từ những ngọn măng đắng hay măng nứa cùng với một ít cá và những bông hoa ban mà người ta đã làm nên một món ăn cực kì hấp dẫn và lạ miệng. Khi mới nếm thử có vẻ bạn sẽ không quen với hương vị của nó, nhưng ăn một lúc bạn mới cảm nhận hết được sự đặc sắc của món măng nộm hoa ban này.

Nộm rau dớn.

Có thể nói những người phụ nữ Thái ở Lai Châu có bàn tay thật khéo léo khi tạo ra những món thật sự phải nói là quá tuyệt vời, từ những ngọn măng đắng, từ những con cá bống suối hay những bó rau đơn giản nhưng họ đã tạo ra những món ăn mà đã ăn thì không thể chê vào đâu được. Và món nộm rau dớn cũng vậy, một chút lạc rang, một chút gia vị, một chút ớt, thêm vài cọng rau thơm mà những người phụ nữ nơi đây đã làm cho những bó rau dớn tưởng chứng như bình thường lại trở nên quá đặc biệt với hương vị bùi bùi, ngọt ngọt, giòn thật khó mà cưỡng lại được.

Rượu ngô Sùng Phài.

Rượu ngô Sùng Phài – bí quyết khỏe mạnh sống lâu của đồng bào người Mông ở Lai Châu. Nghe qua có vẻ khó tin nhỉ, nhưng đó chính là sự thật, và để có được món rượu quý như vậy không phải ai ai cũng có thể làm được mà nó là cả một công thức bí truyền của đồng bào người Mông và phải là người có chút tay nghề mới nấu được những mẻ rượu ngô ngon, chất lượng. Từ khâu chọn giống trồng trọt, khâu chọn lọc ngô, khâu ủ cho ngô lên men cho đến công đoạn nấu rượu là cả một quá trình đòi hỏi sự khắt khe, tỉ mỉ. Như vậy mới có thể cho ra được những giọt rượu ngô lưu thông khí huyết, bồi bổ sức khỏe và tốt cho tiêu hóa được. Vì vậy nếu có cơ hội tới Lai Châu thì bạn đừng quên mua một ít rượu ngô Sùng Phài để thưởng thức và tặng cho bạn bè của mình. Những món ăn đặc sản Lai Châu thật đúng là quá tuyệt vời phải không nào. Nếu có cơ hội đến Lai Châu bạn nhất định phải thưởng thức bằng hết những món ăn này đấy nhé, bởi có vậy thì chuyến đi của bạn mới thật sự trọn vẹn.
Món ăn ngon đặc sản Mỹ Tho khiến du khách nhớ mãi
Posted by:admin Posted on:Apr 21,2018
Bạn đã bao giờ có cơ hội tới Mỹ Tho – vùng đất sôi động với rất nhiều cảnh quan và món ăn ngon hay chưa, nếu chưa thì hãy cùng theo chân chúng tôi đến với tỉnh Tiền Giang màu mỡ và trù phú để được thưởng thức thật nhiều món đặc sản Mỹ Tho hấp dẫn nhé.

Hủ tiếu Mỹ Tho.

Đã đến với Mỹ Tho thì bạn không thể bỏ qua món ăn số một của mảnh đất này  - đó chính là món hủ tiếu. Bởi một khi đã thưởng thức một tô hủ tiếu với những sợi bánh hủ tiếu mềm, dai hòa quyện cùng với  vị ngọt của nước dùng và nhiều loại rau thơm khác thì chắc chắn bạn sẽ khó mà quên được hương vị này.

Vũ sữa Lò Rèn.

Vũ sữa là thương hiệu của vùng sông nước Mỹ Tho, mà phải là vũ sữa ở Lò Rèn có vỏ mỏng, quả tròn, dày ruột mới gọi là ngon nhé. Với quả vũ sửa Lò Rèn bạn không chỉ bóp mềm là có thể ăn ngon mà còn có thể chế thành nhiều cách ăn khác. Bạn chỉ cần gọt vỏ vũ sữa sau đó bỏ hạt cho vào máy sinh tố xay cùng với sữa thêm một chút ca cao là đã có ngay một ly sinh tố cực ngon.

Bún gỏi già Mỹ Tho.

Bún gỏi già là món ăn khá chất lượng đấy nhé vì nguyên liệu đều là những thực phẩm cực ngon và bổ dưỡng. Mắm cá, nước me, tôm sú hay téo lột, rau muống, rau chuối bào, rau hẹ. Tất cả những thực phẩm đó đã tạo nên một món bùn gỏi già chua chua, ngọt ngọt rất đặc trưng, nhưng cũng không thể thiếu được một bát nước mắm cá linh để món ăn này trở nên trọn vẹn hơn khi thưởng thức.

Ốc gạo Tân Phong.

Sẽ thật là đáng tiếc khi mà bạn bỏ qua món ốc gạo của Mỹ Tho. Loại ốc mà người ta không chỉ dùng để luộc, để xào mà được chế biến với rất nhiều món ăn mà tất cả món ăn đó nếu đã có cơ hội được thưởng thức thì bạn đừng nên từ chối. Bởi ốc gạo là loại ốc rất ngon nên chế biến thành món ăn gì nó cũng khiến cho bạn thấy mê mẩn, từ ốc luộc cho tới ốc nấu cháo, ốc cháy mỡ tỏi hay ốc rang bơ,…. Thêm một chút ấm của ly rượu đế mắt mèo thì phải nói là bạn quên luôn cả đường về ấy chứ.

Bánh vá.

Sau một ngày nếm đủ các món ngon thì bạn hãy dừng chân ở chợ Giồng – Mỹ Tho để được trải nghiệm hương vị của món bánh vá – món bánh tuy rất dân dã nhưng lại mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Bánh vá được là từ những nguyên liệu khá đơn giản đó chính là bột gạo, bột năng, giá sống, gan heo và có cả tôm. Nhiêu đó thôi nhưng với một công thức chế biến đặc biệt người ta đã làm nên món bánh vá giòn rụm mà một khi đã ăn no căng cả bụng thì bạn vẫn không hề thấy ngán một chút nào.

Bánh bèo chợ Hàng Bông.

Rời chợ Giồng ta lại đến với chợ Hàng Bông, nơi nổi danh với món bánh bèo khiến cho du khách và những người dân nơi đây mên mẩn. Bánh bèo ở đây có 2 loại cho bạn lựa chọn đó chính là bánh bèo nhân ngọt và bánh bèo nhân mặn. Bánh bèo mặn có nhân là đậu xanh, bánh mì chiên cắt hạt lựu, bì lợn xắt thành sợi và có cả hành phi thơm nức mũi. Còn bánh bèo ngọt lại có hương vị béo ngậy của nước cốt dừa tươi. Mỗi một loại nhân lại mang đến một cảm nhận riêng vì vậy mà bạn có thể cùng lúc thưởng thức cả 2 vị của bánh bèo.

Chuối quết dừa.

Đúng là mỗi món đặc sản Mỹ Tho lại mang đến cho chúng ta một trải nghiệm thú vị về văn hóa ẩm thực nơi đây. Chỉ với một ít chuối sứ xanh và dừa nạo mà người dân ở đây lại có thể làm ra một món ăn cùng với bánh tráng, nước mắm ngon và hấp dẫn đến vậy. Mùi vị thơm thơm, có một chút chan chát của chuối hòa lẫn với vị ngọt của đường, dừa nạo và một ít rau tuy có chút lạ miệng nhưng quả thật là bạn sẽ khó mà quên được hương vị của chuối quết dừa. Nhiêu đó đặc sản Mỹ Tho đã đủ cho bạn mê mẩn vùng đất này hay chưa. Nếu rồi thì bạn còn chờ đợi gì mà không lên kế hoạch cho hè này ngay đi thôi.
Món đặc sản Kon Tum ngon độc nhất vô nhị bạn nên thử qua
Posted by:admin Posted on:Apr 21,2018
Đến với Kon Tum bạn không chỉ được mở mang tầm mắt về nét đẹp thiên nhiên núi rừng nơi đây mà còn được trải nghiệm các phong tục mang đậm bản sắc dân tộc của các đồng bào dân tộc cùng với những món ăn vô cùng đặc sắc của người dân Kon Tum. Hay nói cách khác là đặc sản Kon Tum sẽ khiến cho bạn mê mẩn dù chỉ một lần thưởng thức.

Gỏi lá.

Tại sao lại là gỏi lá mà không phải là gỏi cá, gỏi thịt hay gỏi gì đó, điều đặc biệt của gỏi lá đó chính là nguyên liệu chính của món ăn này là đủ các loại lá rừng làm nên một món gỏi lá mà không phải ở bất cứ đâu bạn cũng có thể thưởng thức. Gỏi lá đúng chất phải có hơn 40 – 50 loại lá rừng khác nhau trong đó có cả một số loại rau quen thuộc với nhiều người.

Thịt bê non nướng.

Thịt bê ở đâu mà chẳng có nhưng đã đến Kon Tum thì bạn không thể bỏ qua món bê non nướng thơm ngon. Bởi bê ở đây được ăn những thức ăn tự nhiên và thả rông nên thịt bê rất chắc và mềm, khi nướng trên than hồng thịt rất ngọt, thơm, khi ăn chấm với muối ớt thì phải nói là cứ muốn ngồi mãi mà thưởng thức thôi.

Heo măng đen quay.

Heo măng đen quay là món ăn được chế biến từ giống heo măng đen ở Kon Tum. Heo được nuôi bán hoang dã nên da heo rất mỏng và thịt thì rất chắc, ít mỡ. Cũng chính vì vậy mà heo măng đen được xem là thực phẩm để chế biến rất nhiều món ăn bổ dưỡng. Trong đó phải kể đến món heo măng đen quay, heo sau khi làm thịt thì sẽ được ướp với rất nhiều loại gia vị như: ủ nén, sả, ớt, ngò gai,…và đem quay cho đến khi lớp da bên ngoài vàng rộm và giòn.  Khi nhìn thấy con heo quay trên lò tỏa mùi hương thơm nức mũi thì khó ai mà có thể cưỡng lại được với món ăn này.

Cá gỏi kiến vàng.

Từ những nguyên liệu hết sức đơn giản là những con kiến vàng non, trứng kiến và cá suối mà người dân Kon Tum đã chế biến thành một món ăn phải nói là quá tuyệt luôn nhé. Nhìn những con kiến non đầy ụ trong đĩa thì chắc hẳn bạn sẽ phải sợ hãi nhưng hãy can đảm thưởng thức một lần thì đảm bảo rằng bạn sẽ không phải hối hận đâu.

Thịt chuột đồng.

Những tưởng chỉ có vùng quê ở Yên Thành – Nghệ An mới có món thịt đồng, ai ngờ ở Kon Tum thịt đồng lại là một món đặc sản rất nổi tiếng. Thịt đồng sau khi bắt về được làm thịt sạch sẽ đem ướp với một ít gia vị rồi xiên vào que tre sau đó nướng trên lửa than cho đến khi thịt chín vàng và dậy mùi là có thể thưởng thức ngay và chắc chắn rằng sau khi ăn xong món ăn này là bạn sẽ còn phải quay lại Kon Tum không chỉ là một lần đâu nhé.

Cá tầm nấu măng.

Bạn đã bao giờ được thưởng thức một loại cá mà xương sống của nó toàn là sụn hay chưa. Chắc hẳn là chưa rồi vì loại cá này chỉ có nhiều ở Kon Tum mà thôi và nó là món đặc sản Kon Tum mà nếu như không được thưởng thức thì xem như chuyến đi của bạn chưa hề trọn vẹn. Tới Kon Tum ghé qua cao nguyên Măng Đen – nơi mà cá tầm được nuôi thả rất nhiều và tới đây bạn có thể tự tay bắt những con cá tầm rồi nhờ những đầu bếp chế biến thành bất cứ món ăn nào mà bạn muốn để thưởng thức và trải nghiệm một lần loại cá cực kỳ đặc biệt này.

Xôi măng.

Từ những bàn tay khéo léo của người phụ nữ nơi đây mà Kon Tum có một món xôi nổi danh khắp Tây Nguyên và khiến cho nhiều du khách mê mẩn – đó chính là món xôi măng. Từ một loại nếp đặc biệt, từ những ngọn măng rừng đơn sơ, trải qua một công đoạn chế biến dưới những bàn tay khéo léo mà măng rừng lại tạo nên một món ăn sáng vô cùng thơm ngon và khác lạ mà bất cứ ai một khi đã thưởng thức là không thể chê vào đâu được. Trên đây là những món đặc sản Kon Tum mà chúng tôi muốn chia sẻ tới mọi người. Hy vọng bài viết này sẽ giúp cho chuyến đi Kaon Tum sắp tới của mọi người trở nên ý nghĩa và trọn vẹn hơn.  
Đặc sản Đăk Lăk mua về làm quà ngon
Posted by:admin Posted on:Apr 21,2018
Mỗi một vùng đất, mỗi một nền văn hóa lại mang đến cho chúng ta một trải nghiệm thú vị. Và hôm nay chúng ta sẽ đến với vùng đất đỏ badan ở Tây Nguyên  để trải nghiệm Đặc sản Đăk Lăk cùng những điều đặc biệt về văn hóa ẩm thực và cảnh quan, con người nơi đây.

Rượu cần.

Daklak là vùng đất hội tụ rất nhiều đồng bào dân tộc sinh sống vì vậy mà nơi đây có một món đặc sản rượu cần rất nổi tiếng và được nhiều du khách yêu thích. Tuyệt vời hơn khi bạn tới Daklak vào những dịp lễ hội vừa được thưởng thức những chum rượu cần thơm ngon vừa được trải nghiệm văn hóa dân tộc của đồng bào dân tộc Dalak.

Cơm lam.

Cơm lam món ăn không thể thiếu của người dân Tây Nguyên mỗi khi lên nương hay những người đàn ông đi rừng dài ngày trước đây. Để có được món cơm lam ngon người ta phải kĩ càng từ khâu chọn lọc nguyên liệu, chọn nếp, chọn ống nứa và khi nấu cũng cần có một chút kinh nghiệm thì cơm lam mới mềm và thơm. Cơm lam sau khi nấu chín đem bẻ vỏ nứa bên ngoài, cắt khúc là có thể ăn ngay và ăn cùng với muối vừng tuy đạm bạc nhưng lại rất ngon, ngoài muối vừng thì cơm lam cũng có thể ăn cùng với rất nhiều loại thức ăn khác như: thịt gà, thịt lợn rừng nướng,….tất cả những nguyên liệu đó đều mang đến cho bạn những trải nghiệm khác biệt về món cơm lam của Daklak.

Thịt nai.

Phần lớn diện tích đất ở Daklak là rừng núi vì vậy mà nơi đây không hề thiếu những đặc sản rừng. Đặc biệt là thịt nai – món ăn được xem là bạn không nên bỏ qua nếu có cơ hội được thưởng thức nó. Thịt nai ở Daklak rất thơm và ngọt, mềm vì nai ở đây toàn ăn thức ăn tự nhiên mà không nuôi bằng bất cứ một chất đạm nào. Thịt nai có rất nhiều món để chế biến, và mỗi món lại có một hương vị riêng mang đến cho bạn những trải nghiệm riêng biệt. Trong đó phải kể đến món thịt nai khô – món ăn có vị cay cay, dai dai, dòn dòn rất đặc biệt và một khi đã ăn là bạn sẽ phải tấm tắc khen ngợi vì hương vị của nó.

Gà nướng bản Đôn.

Rượu cần, thịt nai khô, thêm vài con gà nướng bản Đôn nữa thì phải nói là không còn gì tuyệt bằng khi bạn được trải nghiệm Đặc sản Đăk Lăk. Gà nướng ở đây phải là gà thả rông chính hiệu nhé, vậy nên món gà nướng bản Đôn lúc lào cũng khiến du khách mê mệt. Gà nướng thì ở đâu mà chẳng có nhưng những đầu bếp nơi đây lại có một công thức chế biến đặc biệt khiến cho món gà nướng ở đây cũng trở nên vô cùng đặc biệt, bởi vậy nên khi tới Daklak đi qua những nhà hàng gà nướng, hương thơm của thịt gà xộc vào mũi là bạn đã muốn dừng chân ngay để thưởng thức chứ không thể nào chờ đợi thêm được nữa.

Bơ sáp.

Quả bơ được trồng ở rất nhiều tỉnh thành nhưng bơ sáp Daklak lại đặc biệt ngon và nổi tiếng khắp nơi. Thậm chí những người dân miền Bắc khi mua bơ, nhất định phải chọn mua bằng được bơ sáp của Daklak thì mới chịu. Bơ sáp Daklak quả không to bự như ở nhiều nơi khác mà ngược lại quả rất bé nhưng thịt bơ lại rất chắc, dày, dẻo và thơm. Bởi vậy nên bơ sáp chỉ cần tách vỏ đánh thêm chút đường hoặc sữa đặc xay sinh tố phì phải nói là ngon tuyệt và không kém phần bổ dưỡng.

Cá bống kho riềng.

Không chỉ có núi rừng mới mang lại cho Daklak nhiều món quà quý giá mà những con sông lớn, những con thác khổng lồ cũng mang đến cho người dân nơi đây một món ăn vô cùng hấp dẫn nữa đó chính là cá bống. Những con cá bống trắng, tròn chắc nịch được người dân Daklak chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Nhưng chất lượng nhất phải kể đến món cá bống kho riềng – món ăn tuyệt vời mà bất cứ ai cũng nên thử một lần để được nghiệm món cá bống của Daklak. Đặc sản cá bống kho riềng thường được nhiều khách du lịch khi đến Daklak thưởng thức, chỉ cần món đặc sản này ăn với mỗi com trắng thôi mà đã cực ngon rồi, thế mới thấy được món ăn này ngon tới mức nào, ăn một lần là nhớ mãi.

Măng le.

Măng le – loại măng ngon nhất trong họ nhà tre nứa. Măng không có vị đắng chát như nhiều loại măng khác mà lại có vị ngọt, bùi, và ruột măng rất đặc. Được xem là một loại đặc sản mà rất nhiều người yêu thích nên những món ăn được chế biến từ măng le khó mà ai có thể chê được. Đặc biệt phải kể đến món măng le nấu cùng với thịt nai khô – 2 loại thực phẩm này kết hợp với nhau đã tạo nên một món ăn chẳng có gì sánh bằng dù chỉ ăn cùng với cơm trắng. Qua bài viết đặc sản Daklak trên đây chắc hẳn bạn đã quyết định được điểm đến mùa hè này của mình là đâu rồi đúng không. Hy vọng sau khi tham khảo những loại đặc sản trên bạn sẽ không còn phải phân vân đến Daklak nên ăn gì và mua gì làm quà cho bạn bè, người thân của mình rồi nhỉ.
Những món đặc sản Bình Phước ngon quên lối về
Posted by:admin Posted on:Apr 21,2018
Bình Phước – một trong những xứ sở cao su và hạt điều lớn nhất cả nước hiện nay. Bởi vậy nên khi đến Bình Phước bạn không chỉ được chiêm ngưỡng những vườn cao su ngút tầm mắt, mà còn được thưởng thức những món ăn được chế biến từ hạt điều, quả điều rất ngon và lạ. Bên cạnh đó bạn còn có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản Bình Phước nổi tiếng khắp vùng - vậy đó là những món đặc sản gì mời bạn tham khảo bài viết sau đây của chúng tôi.

Điều và những món ăn từ hạt điều.

Được biết đến là thủ phủ điều với diện tích trồng diều lớn nhất cả nước và sản lượng thu hoạch luôn luôn đạt hiệu quả cao. Bởi vậy nên Bình Phước không thể thiếu những món ăn đặc sản được chế biến từ điều. Đầu tiên có lẽ phải kể đến món hạt điều rang muối – món ăn mà bất cứ ai dù đã ăn một lần là phải nhớ mãi và khó mà có thể quên được mùi vị bùi bùi, thơm thơm, mặn mặn của hạt điều và muối hòa quyện với nhau. Ngày nay hạt điều không chỉ có ở khu vực miền nam mà nó được phân phối rộng khắp cả nước để mọi người có cơ hội được thưởng thức một đặc sản nổi tiếng của Bình Phước. Sau hạt điều rang muối là món bánh kẹo hạt điều – món ăn mà bất cứ du khách nào một khi đã đến Bình Phước là nhất định phải mua về làm quà cho bạn bè và người thân của mình. Bánh kẹo hạt điều không chỉ có một hai loại mà có rất, rất nhiều loại cho bạn chựa chọn. Và mỗi loại bánh, kẹo lại mang một hương vị khác nhau mang đến cho bạn những cảm nhận khác biệt về món ăn được chế biến từ hạt điều. Trong những đặc sản Bình Phước được chế biến từ điều chúng ta không thể nào bỏ qua món gỏi nộm điều chua chua, ngọt ngọt. Chính những quả điều chín được vắt lấy nước để trộn gỏi nộm nên gỏi nộm điều có vị chua thanh thanh rất khác với những món nộm khác.

Ve sầu sữa chiên giòn.

Tới Bình Phước vào dịp hè mỗi năm bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món ve sầu sữa chiên giòn – một món ăn mà một khi đã nếm thử là bạn sẽ mê mẩn cho mà xem. Để có món ve sầu chiên ngon người ta phải tìm được những con ve sầu bắt đầu lột xác bởi lúc này ve sầu béo múp, mềm và rất nhiều sữa. Cũng bởi vậy nên người ta mới gọi món ăn này là ve sầu sữa chiên giòn. Ve sầu khi bắt về được sơ chế qua sau đó cho vào chảo dầu đang sôi sùng sục và chiên cho đến khi ve vàng ươm, dậy mùi thơm. Khi đó bạn có thể thưởng thức món ve sầu sữa chiên vừa thơm, ngon, giòn và béo ngậy cùng với một ít rau, nước mắm tỏi ớt.

Đọt mây nướng.

Cây mây – loại cây mà ở nhiều nơi chỉ dùng để đan lát, xâu sợi thì ở Bình Phước, cây mây lại mang đến cho thực khách một loại đặc sản vô cùng hấp dẫn – đó chính là món đọt mây nướng. Đọt mây khi chế biến phải chọn những đọt non, mập nhất sau đó bóc hết lớp vỏ bên ngoài và đem nướng trên than củi thì đọt mây ăn mới thơm và cảm nhận được hết hương vị khác lạ của món ăn này. Đọt mây khi mới ăn tuy không dễ vì nó có vị hơi chát và đắng, nhưng sau một hồi thưởng thức bạn mới có thể cảm nhận được vị ngọt của đọt mây đọng lại nơi cuống họng.

Heo thả rông.

Heo thả rông – món đặc sản nổi danh của Bình Phước và thường được nuôi nhiều ở sóc Bom Bo – Bù Đăng – Bình Phước. Tại sao lại gọi là heo thả rông vì loại heo này được nuôi bằng phương pháp bán hoang dã, ban ngày heo tự tìm kiếm thức ăn và không được cho ăn bất cứ một loại thức ăn chế biến nào. Do phải tự kiếm thức ăn nên heo vận động hầu như là suốt ngày và phải tới đêm nó mới tự tìm đường về nhà. Nhờ vậy mà heo thả rông có thịt chắc rất ít mỡ và nhiều nạc, nên khi chế biến thịt heo rất thơm và ngon. Thường thì thịt heo thả rông được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng món ăn được người dân Bình Phước và du khách thích nhất là món heo thả rông nướng ăn kèm với một số loại rau rừng, chuối chát,….rất ngon mà không hề ngán chút nào.

Lá nhíp.

Ở Bình Phước có một món rau rất đặc biệt và bổ dưỡng không hề thua kém bất cứ một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng nào. Lá nhíp là loại lá có khuôn lá nhỏ, mỏng, lá có màu đỏ phớt còn cuống thì có màu xanh, khi chế biến lá nhíp có vị ngọt, bùi, dẻo và ăn rất lạ miệng nhưng cũng rất ngon và có khả năng hồi phục sức khỏe cho người mới ốm dậy. Nhờ hương vị đặc biệt đó mà lá nhíp được chế biến với rất nhiều kiểu như: lá nhíp xào tỏi, xào thịt, nấu lẩu, nấu canh cá,….để du khách khi tới đây có cơ hội được thưởng thức một món ăn đặc sản độc đáo của Bình Phước. Sau khi tìm hiểu những đặc sản Bình Phước trên đây bạn đã muốn có một chuyến đi cùng với bạn bè của mình tới mảnh đất này hay chưa. Và nếu như bạn đã hay đang lên kế hoạch cho chuyến đi của mình thì đừng quên thưởng thức hết những món ăn này nhé.  
Những món đặc sản Bắc Kạn ăn một lần nhớ mãi
Posted by:admin Posted on:Apr 21,2018
Bạn đã từng đặt chân đến vùng đất Bắc Kạn bao giờ để thưởng thức những món ăn tuy dân dã nhưng lại mang đậm bản sắc dân tộc của người dân nơi đây hay chưa. Nếu chưa thì hãy cùng chúng tôi ghé thăm và khám phá đặc sản Bắc Kạn thôi nào.

Rau sắng.

Món ăn đầu tiên phải kể đến đó chính là món rau sắng đặc biệt của người dân Bắc Kạn. Chỉ là những ngọn rau mỏng manh với những chiếc lá nhỏ nhưng rau sắng đúng thật là có võ khi tạo nên một món ăn tuyệt vời đến vậy. Hương vị đậm đà, thơm ngon của rau sắng đảm bảo sẽ khiến cho bạn cứ muốn ngâm nga mãi bên mâm cơm của mình. Không dừng lại ở đó đâu nhé, nếu đến Bắc Kạn và đúng dịp thu hoạch quả sắng bạn còn có cơ hội được thưởng thức những quả sắng ngon, ngọt như mật và hương vị thơm ngon của hạt sắng nấu canh.

Miến dong Na Rì.

Đã tới Bắc Kạn thì đừng quên mua một ít miến dong mang về chế biến thức ăn cho mình và những người thân trong gia đình bạn nhé. Thay vì ăn sáng ở ngoài, mỗi sáng bạn chỉ cần dùng một ít miến dong Na Rì nấu cùng với một chút nước dùng và thịt là bạn đã có ngay một bữa sáng ngon và chất lượng cùng với những sợi bún, ngọt, giòn, dai và ngon một cách khó tả - đó chính là thứ đặc sản đặc biệt do chính tay người dân Bắc Kạn làm nên mà không sử dụng bất kì một loại hóa chất nào.

Bánh giò Bắc Kạn.

Đặc sản Bắc Kạn – bánh gio đã có hàng trăm năm nay và được xem là món ăn mà bất cứ du khách nào cũng muốn được một lần thưởng thức khi đến với mảnh đất này. Để có được món bánh gio ngon đòi hỏi người làm phải có tay nghề và phải chọn được loại cây có thể đốt thành gio có màu trắng và mịn. Nhờ tỉ mỉ trong khâu chế biến và chọn nguyên liệu mà bánh gio Bắc Kạn luôn mịn, dai, dẻo và rất ngon khiến cho bất cứ đã ăn một miếng thì phải ăn thêm thật nhiều miếng nữa.

Tôm chua Ba Bể.

Tôm chua Ba Bể không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân Bắc Kạn mà nó còn được du khách thập phương yêu thích và biết đến. Bởi hương vị tôm chua ở đây được người dân Ba Bể chế biến theo một công thức hoàn toàn khác biệt nên nó mang một hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Để mua được tôm chua Ba Bể chất lượng bạn có thể đến chợ Khang Ninh - Ba Bể vào thứ 5 hàng tuần, bởi vì đây là một ngày duy nhất trong tuần có phiên chợ tôm chua.

Bánh coóc mò.

Đã đến Bắc Kạn thì đừng quên thưởng thức món bánh coóc mò được làm từ gạo nếp nương của người Bắc Kạn và lạc nhân đỏ. Bánh được gói bằng lá chuối nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của lá chuối, nếp nương, lạc hòa quyện vào nhau và khiến cho bạn nhớ mãi hương vị của bánh coóc mò.

Lạp sườn hun khói.

Lạp sườn thì ở đâu mà chẳng có nhưng lạp sườn ở Bắc Kạn lại mang một hương vị riêng biệt, bởi nguyên liệu chính của lạp sườn là thịt lợn bản lên lạp sườn hun khói ở đây ăn rất thơm, dai, giòn mà không hề ngán một chút nào. Khi thưởng thức lạp sườn hun khói Bắc Kạn bạn không chỉ cảm nhận được vị ngọt của thịt, một chút béo, thơm của mỡ mà còn nhận thấy trong lạp sườn có một hương vị rất khác lạ đó chính là hương vị của gừng đá – loại gừng chỉ mọc trên những tảng đá và có một hương vị rất đặc biệt.

Cá nướng Ba Bể.

Hồ Ba Bể không chỉ nổi tiếng là địa điểm tham quan của du khách mà đây còn là nơi níu chân du khách ở lại bởi món cá nướng. Đặc biệt hơn là cá nướng được bắt ở ngay hồ Ba Bể luôn nhé. Cá ở hồ Ba Bể rất nhiều nhưng người ta không đánh bắt ồ ạt mà chỉ đánh bắt thủ công nên cá  được bán không nhiều lắm, nhưng một khi đã có cơ hội thưởng thức món cá nướng chấm cùng với tương ớt thêm chút rượu ngô và ngắm cảnh ven hồ thì đảm bảo rằng bạn sẽ khó mà về được.

Mứt mận.

Ngoài tôm chua, lạp sườn, bánh gio,….thì mứt mận cũng là món ăn mà bạn không nên bỏ lỡ và nên mua một ít về làm quà cho bạn bè và người thân của mình. Bởi ở Bắc Kạn, mứt mận là một món ăn rất hấp dẫn và không chỉ là món ăn chơi thông thường mà nó được xem là một món ăn đặc sản mang đậm hương vị đặc trưng của mảnh đất này. Đặc sản Bắc Kạn thật đúng là biết đánh thức vị giác của người ta đúng không nhỉ. Vậy thì bạn đã sẵn sàng cho một chuyến hành trình khám phá ẩm thực Bắc Kạn cùng với bạn bè, người thân của mình hay chưa.
Những món đặc sản Hậu Giang không thể bỏ lỡ khi tới đây
Posted by:admin Posted on:Apr 21,2018
Hậu Giang không chỉ nổi tiếng với rất nhiều cảnh đẹp mà còn là nơi khiến cho bất cứ ai đã từng đặt chân tới nơi đây cũng phải lưu luyến với mảnh đất bình dị nhiều món ăn độc đáo này. Vậy những món ăn đặc sản Hậu Giang là những món gì mà lại khiến cho du khách nhớ nhung đến vậy, sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu.

Khô cá chạch đồng.

Nếu có dịp bạn hãy ghé qua mảnh đất Hậu Giang vào tháng 9 âm lịch để được thưởng thức món cá chạch thơm ngon bổ dưỡng của vùng đất này. Bởi cứ vào tháng 9 âm lịch hàng năm là người dân nơi đây lại đổ xô ra đồng săn lùng những con chạch đồng bụng đầy ắp trứng về chế biến và bán cho du khách để họ có cơ hội thưởng thức. Cá chạch đồng thường được chế biến thành các món như chạch đồng kho, chạch đồng nấu riêu hay khô cá chạch đồng,…đều rất ngon. Nhưng ngon nhất phải kể đến món khô cá chạch đồng chấm với nước mắm và được nhiều người thích nhất.

Chả cá thác lác.

Chả cá thác lác chính là món ăn tuyệt vời mà bạn nên mua làm quà cho bạn bè và người thân của mình nếu có dịp ghé qua Hậu Giang, bởi vì chả cá nơi đây ngon và nổi tiếng hơn so với ở những vùng lân cận. Bạn có thể chọn mua loại chả cá đã được chiên sơ để có thể mang đi đường xa và bảo quản được lâu. Với chả cá thác lác bạn có thể chế biến được rất nhiều món ngon như sốt cà chua, chiên dầu hay nấu canh để đổi món và ăn không bị chán. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà chả cá thác lác còn mê hoặc bạn bởi độ thơm, dai và dẻo của những miếng chả.

Sỏi mầm.

Sẽ thật chẳng có gì hơn khi sau một chuyến tham quan, ngắm cảnh bụng đã đói meo mà được thưởng thức món sỏi mầm ngon nức tiếng ở Hậu Giang. Nghe qua tên gọi chắc hẳn bạn sẽ tò mò nhưng món ăn này có tên bắt nguồn từ cách chế biến của nó. Từ những miếng thịt rừng thơm ngon được tẩm ướp tỉ mỉ sau đó đem nướng trên những viên sỏi nóng làm nên một món ăn vừa ngon vừa sạch nên người ta gọi nó là món sỏi mầm. Để thưởng thức món sỏi mầm ngon không thể thiếu một bát nước chấm và một ít rau sống ngon. Mùi thơm của thịt, tươi mát của rau và vị đặm đà của nước chấm đảm bảo sẽ khiến cho bạn không thể quên được hương vị của món sỏi mầm – đặc sản Hậu Giang.

Đọt choại.

Đọt choại là một loại rau thuộc họ dương xỉ mọc hoang và cũng là đặc sản nổi tiếng ở Hậu Giang nói riêng và miền Tây sông nước nói chung. Để thưởng thức món đọt choại người dân nơi đây sẽ phải đi tới những khu vực ven rừng hay ven những con suối để hái những ngọn đọt choại non và dài nhất để về chế biến. Đọt choại thường được chế biến thành các món ăn như: xào thịt, nấu canh, luộc,….thậm chí nhiều người lại thích ăn đọt choại sống để cảm nhận vị hơi chát và giòn giòn của những đọt non. Chỉ là một loại rau mọc hoang nhưng đối với người dân Hậu Giang và du khách thì đọt choại chính là một loại rau quý và cũng là một món ăn nhiều dinh dưỡng.

Cháo lòng cái tắc.

Cháo lòng cái tắc tuy chỉ là một món ăn bình dị nhưng hương vị của nó cũng chẳng hề thua kém bất kì một loại đặc sản nào. Đó là điều đương nhiên vì mỗi một món ăn lại mang đến một hương vị và một cảm nhận khác nhau. Cháo lòng cái tắc được xem là một món ăn mang đậm hương vị của mảnh đất Hậu Giang mến khách. Từ những nguyên liệu khá phổ biến như gạo tẻ, tim, gan, lòng heo,….mà người dân nơi đây đã chế biến được một món cháo thơm ngon, bổ dưỡng và đảm bảo bạn sẽ thèm thuồng khi ngưởi thấy mùi thơm của nó. Một bát cháo lòng cái tắc sẽ chẳng đủ vị khi thiếu đi rau đắng, bắp chuối và một ít giá đỗ. Nếu muốn làm tăng hương vị cho món ăn bạn cũng có thể nêm thêm một chút nước mắm và vắt một ít nước chanh hay cho thêm một chút ớt vào. Với một mảnh đất thú vị và hấp dẫn như Hậu Giang nếu không một lần ghé thăm thì quả là một điều đáng tiếng nhỉ. Vậy thì bạn hãy mau mau lên kế hoạch cho chuyến đi của mình để có cơ hội thưởng thức những đặc sản Hậu Giang thôi nào.
Những món đặc sản Đồng Nai nổi tiếng nhất
Posted by:admin Posted on:Apr 21,2018
Nếu bạn đang có ý định đến Đồng Nai du lịch mà chưa biết ăn gì, hãy nghía qua một số đặc sản Đồng Nai dưới đây để có thể lựa chọn cho mình khẩu vị phù hợp nhất nhé.

Dơi xào lăn.

Nhắc đến dơi, nhiều người cảm thấy sợ hãi vì vừa có mùi hôi vừa mang hình dạng xấu xí nhưng bằng bàn tay khéo léo và sự sáng tạo trong ẩm thực, người dân Đồng Nai đã biến chúng thành một món ăn vô cùng hấp dẫn và đặc sắc. Dơi từ mọi kích cỡ đều có thể trở thành nguyên liệu để chế biến nhưng thường thì những con lớn và béo sẽ có thịt thơm và ngon hơn. Dạo quanh khu vực vườn trái cây Long Khánh, bạn sẽ thấy có nhiều quán phục vụ món ăn này, ghé vào gọi đĩa dơi xào lăn hay dơi nướng, nhâm nhi cùng cốc bia mát lạnh sẽ khiến bạn cảm thấy sảng khoái và hài lòng.

Gỏi cá Biên Hòa.

Cá là thực phẩm quen thuộc, có mặt ở khắp mọi nơi cùng với nhiều cách chế biến khác nhau nhưng có lẽ gỏi cá Biên Hòa vẫn là ngon nhất. Để có làm nên những đĩa cá tươi ngon, khiến ai ăn một lần đều phải nhớ thì cá được người dân chọn những con to nhất, còn đang bơi lội tung tăng. Sau khi làm sạch, thái miếng vừa ăn, cá được ướp với các loại gia vị truyền thống như hành, tỏi, sả, ớt để át đi mùi tanh tự nhiên. Món ăn này sẽ không thể nào hoàn hảo nếu như thiếu đi bát nước chấm và đĩa rau thơm ăn kèm. Nhiều người vẫn ngại những loại hải sản tươi sống vì sợ tanh nhưng nếu đã ăn thử qua gỏi cá Biên Hòa một lần, nó có thể còn trở thành món khoái khẩu của bạn nữa đó.

Cơm gà cá mặn.

Cơm gà cá mặn là đặc sản Đồng Nai bạn không thể bỏ qua nếu có cơ hội ghé thăm nơi đây. Món ăn này có nguyên liệu khá đơn giản, bao gồm: gạo, thịt gà, mắm xé nhỏ và quy trình làm cũng gọn gàng. Bạn chỉ cần nấu chín cơm bằng nồi đất rồi chiên kết hợp với dầu ô liu, cá, thịt gà, ngò, hành cho đến lúc cơm hơi săn lại là có thể ăn được. Món ăn này vừa ngon lại vừa rẻ, bạn có thể tìm thấy khắp nơi trên các nẻo đường Đồng Nai. Những niêu cơm bằng đất ấm nóng, hương vị đậm đà, bằng một cách riêng gần gũi và giản dị sẽ đi vào trái tim mỗi du khách dù chỉ mới nếm thử lần đầu tiên.

Ươi rừng.

Ươi rừng vốn là một loại quả hiếm và khó hái nhưng nếu bạn muốn tìm mua được loại ươi tươi ngon nhất, hãy đến Đồng Nai vào mùa hè. Thứ quả này có vẻ bề ngoài nhỏ nhắn, chỉ bằng ngón tay với chiếc vỏ màu nâu nhăn nheo. Tuy không đẹp mắt cho lắm nhưng giá thành nó khá cao đấy nhé, giá giao động từ 50 – 150 ngàn đồng trên một ký ươi rừng bởi nó có vị ngon, giải khát tốt khi pha cùng nước đường và hột é. Nếu ghé đến Đồng Nai vào khoảng tháng 4 - tháng 6, đừng quên ghé vào những chiếc xe đầy ắp ươi rừng để mua một ít cho mình và đem về làm quà biếu bạn bè và người thân nhé.

Dế cơm chiên mắm.

Dế cơm chiên nước mắm là món ăn nổi tiếng ở Đồng Nai, luôn được mọi du khách xao xuyến, nôn nao mỗi lúc nhớ đến. Những con dế béo tròn, to khỏe vào những mùa mưa được người dân Long Khánh tự tay bắt về, bỏ ruột và hai chân trước, đem đi chiên giòn thành những món ăn thơm ngon. Nhai một miếng dế cơm vàng rụm, bạn sẽ lập tức thích thú bởi vị béo ngậy, bùi bùi nhưng lại không hề ngấy chút nào. Vì dế là côn trùng nên một số người sẽ còn e sợ nhưng tôi cá rằng, chỉ cần thử một lần là bạn sẽ ghiền ngay.

Canh chua lá giang.

Vùng đất Long Khánh, tỉnh Đồng Nai được thiên nhiên ưu ái ban cho diện tích đất bazan màu mỡ khá lớn nên nơi đây, lá giang rất nhiều. Canh chua lá giang từ đó mà ra đời và trở thành món ăn ngon được nhiều người ưa thích. Canh được người dân nấu từ những con gà ta thơm, dai, thịt săn nhất chứ không phải là loại gà công nghiệp thường thấy ở chợ nên không hề ngán chút nào. Những miếng gà béo, ngọt đằm trong bát nước canh lá giang chua chua, thanh mát sẽ khiến chúng ta không thể nào ngồi yên được mà muốn nếm thử ngay lập tức.

Nấm mối.

Nấm mối vượt lên các loại nấm khác như nấm đùi gà, nấm sò, nấm kim châm trở thành đặc sản nổi tiếng ở vùng đất Đồng Nai. Nơi đây, loại nấm này mọc tự nhiên trong vườn nhà hay những khu rừng, không có bất cứ một loại hóa chất kích thích nào nên được nhiều người vô cùng ưa chuộng. Vào mùa mưa, nấm phát triển mạnh và mọc rộ nhất, được người dân chính tay hái vào ban đêm hoặc rạng sáng nên rất tươi ngon. Nếu bạn muốn thử thứ thực phẩm cực ngon này, hãy chọn khoảng thời gian tầm tháng 5 âm lịch nhé.

Lẩu lá khổ qua.

Khổ qua khá kén người ăn bởi nó có vị đắng nhưng nếu ăn thử lẩu khổ qua một lần, bạn sẽ phải thay đổi khẩu vị của mình ngay. Nước lẩu được nấu từ cá trào cứng, tôm khô hoặc sườn non nên rất đậm đà, ngọt nước, đồ nhúng là lá khổ qua còn non được người ta hái xuống rửa sạch. Hai thứ này kết hợp lại đã tạo nên một món ăn truyền thống, không chỉ ngon mà còn có tác dụng giúp mát gan, giải độc, vô cùng tốt cho sức khỏe. Vị đắng đặc biệt hòa quyện cùng với nước lẩu thanh ngọt sẽ khiến ai nấy đều thích mê. Trên đây, chúng tôi đã điểm qua cho các bạn 8 món ngon đặc sản Đồng Nai nổi tiếng nhất. Nếu có thời gian, bạn hãy đến đây để nếm thử chúng và thêm nhiều món ăn thơm ngon khác nữa nhé. Mong rằng, các bạn sẽ có chuyến du lịch thú vị với những bữa ăn ngon miệng nhất.  
Những món đặc sản Kiên Giang gây nghiện cho du khách
Posted by:admin Posted on:Apr 21,2018
Kiên Giang là một tỉnh ven biển thuộc đồng bằng sông Cửu Long. Nhắc tới Kiên Giang thì không thể không nhắc tới những đặc sản Kiên Giang đã làm xao xuyền lòng biết bao du khách mỗi lần có dịp đặt chân đến đây.

Cơm ghẹ Phú Quốc.

Phú Quốc là một điểm đến du lịch nổi tiếng thuộc Kiên Giang với địa hình bao quanh là biển nên hải sản ở nơi đây đây nhiều vô kể. Cơm ghẹ là một món ăn do người dân ở đây sáng tạo ra .Cơm ghẹ thực chất cũng chỉ là món cơm trộn và xào lên từ món cơm trắng thường ngày của mỗi người.Thành phần chính của cơm xào ghẹ Phú Quốc là cơm trắng, thịt ghẹ được bóc sẵn, hành tây xắt lát mỏng, tỏi, ít tương cà , dầu ăn. Sau khi phi tỏi vàng cùng với hành tây, cho ghẹ vào, rồi cho cơm trắng. Tương cà làm cho món ăn có màu sắc đẹp, nêm gia vị vừa đủ để có hương vị ngon. Cách chế biến này tuy đơn giản nhưng cũng để lại hương vị đậm đà khó quên.

Nước mắm Phú Quốc.

Một đặc sản Kiên Giang không thể nào không nhắc đến đó chính là nước mắm Phú Quốc đã có truyền thống hơn 200 năm và đã có mặt trên thị trường nước ngoài. Để làm được nước mắm thì có rất nhiều loại cá nhưng người dân Phú Quốc chỉ chọn loại cá cơm vàng. Với công thức 2 hoặc 3 phần cá người ta sẽ bỏ 1 phần muối ướp trong vòng một năm. Nhưng nước mắm để càng lâu thì tinh chất của cá sẽ ngấm càng nhiều và nước mắm trở nên ngon hơn.

Gỏi cá trích.

Một món ăn không thể bỏ qua khi tới Phú Quốc nữa là gỏi cá trích. Cá trích được người ta bày biện ra đĩa rải một lớp dừa nạo ra và xà lách, rau thơm, ớt tươi. Món này được ăn bằng cách gói cá và rau sống vào và chấm với một loại tương đặc biệt sẽ khiến bạn khó quên khi thưởng thức. Tuy đây là món ăn sống nhưng khi ăn, bạn sẽ không còn cảm thấy mùi tanh vốn có của cá bởi sự kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị và rau thơm. Nếu bỏ qua món gỏi này, bạn đã bỏ lỡ một món ăn thơm ngon rồi đấy.

Bún Kèn Hà Tiên -đặc sản Hà Tiên Kiên Giang.

Món bún kèn là một loại bún phổ biến đối với người dân Hà Tiên, được chế biến cầu kì với nhiều công đoạn tỉ mỉ từ chọn nguyên liệu cho tới lúc nấu. Khi thưởng thức một bát bún kèn chính là lúc bạn được thưởng thức tình yêu của người dân nới đây gửi gắm vào. Loại bún này chỉ được người dân Hà Tiên bán vào buổi sáng mà thôi. Mỗi sớm sau khi thức dậy đói cồn cào, một tô bún kèn nóng hổi, thơm phưng phức sẽ nạo đủ năng lượng cho ngày làm việc mệt mỏi.

Bánh ống lá dứa.

Loại bánh này có nguồn gốc từ người dân Kherme và sau rất nhiều năm đã trở thành một loại bánh quen thuộc với người dân Kiên Giang. Bánh này có màu xanh kết hợp mùi thơm từ lá dứa với dừa và cả mùi nếp hòa quyện lẫn nhau. Đây cũng  là một món quà vặt phổ biến đối với người Kiên Giang, vậy nên ngoài đến đây và thưởng thức nó, bạn đừng quên mua thêm một ít về làm quà cho người thân và bạn bè để thắt chặt thêm tình cảm nhé.

Bún cá Rạch Giá – đặc sản Rạch Giá.

Bún cá là món ăn đặc trưng và được nhiều người yêu thích ở miền Tây sông nước. Nhưng ở mỗi vùng miền lại có một nét đặc trưng riêng với hương vị khác lạ. Như bao loại bún khác bún cá cũng được ăn với nước lèo và thay bởi các loại thịt thì ở đây là cá ăn cùng với tép tươi. Món ăn này được bán nhiều nơi ở Rạch Giá, nhưng ngon nhất vẫn là những quán nổi tiếng nằm trên đường Hàm Nghi hay Mạc Cửu .

Xôi Xiêm.

Đây cũng là một món ăn không thể bỏ lỡ khi bạn ghé qua Kiên Giang. Để có một bát xôi ngon thì nếp để nấu xôi phải là nếp Thái được nhập khẩu từ Thái Lan về. Chắc có lẽ vì vậy mà loại xôi này có tên là xôi Xiêm. Trước khi nấu xôi, người ta ngâm nếp trong 4-5 giờ, sau đó đổ nước bằng vải the sau đó nấu cách thủy nửa giờ. Nhân xôi gồm có trứng gà ta, đánh cho nổi lên rồi lấy nước dừa xiêm, ướp đường Thốt Nốt và đường cát Thái Lan và phải được hấp riêng trong một nồi khác. Người ta cũng thường cho lá dứa vào nồi nước nấu để tạo thêm vị thơm cho xôi. Nếu bạn một lần có cơ hội đến với Kiên Giang thì bạn hãy dành chút thời gian để đi thưởng thức hết các món đặc sản Kiên Giang nhé.  
7 món đặc sản Đồng Tháp nên mua về làm quà
Posted by:admin Posted on:Apr 21,2018
Vùng đất Nam Bộ có sự ảnh hưởng bởi khí hậu ôn hòa đặc biệt khác với miền Bắc và miền Trung nên đến cả ẩm thực ở đây cũng đặc biệt khác hẳn với hai miền còn lại. Đặc sản Đồng Tháp cũng thể hiện được sự khác nhau rõ rệt ấy. Nếu một ngày bạn ghé thăm Đồng Tháp vì đi công việc hay du lịch thì hãy nhớ thưởng thức hết đặc sản ở nơi này nhé.

Ếch đồng.

Trên tổ quốc hình chữ S của chúng ta thì chắc chắn nơi nào có đồng ruộng thì nơi ấy sẽ có ếch.Nhưng có lẽ vì ở Đồng Tháp có lượng mưa nhiều nên ếch xuất hiện càng nhiều và kết hợp với cách chế biến của người dân ở đây nên là ếch đồng trở thành đặc sản Đồng Tháp. Vào mùa mưa người dân Đồng Tháp lại kéo nhau ra đồng đi soi ếch. Ếch là một món ăn rất bổ dưỡng đối với chúng ta và đặc biệt là trẻ em. Nên người Đồng Tháp có rất nhiều cách để chế biến và làm nên các món ăn từ ếch như là lẩu ếch, ếch chiên bơ, ếch xào xả ớt, cháo ếch, ếch chiên xù… Ếch đồng còn được người ta ví như “gà đồng” vì nó rất bổ cho sức khỏe của mỗi người.

Hủ tiếu Sa Đéc – đặc sản Sa Đéc Đồng Tháp.

Từ lâu chúng ta đã biết hủ tiếu là một món ăn nổi tiếng của người dân Nam Bộ và chúng ta lại càng không thể bỏ qua hủ tiếu Sa Đéc. Sa Đéc là một huyện thuộc Đồng Tháp, khi đến Đồng Tháp bạn phải ghé qua nơi này để thưởng thức bát hủ tiếu thơm ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Hủ tiếu là món ăn tựa như là phở của người miền Bắc. Nhưng sợi hủ tiếu không dai, không mềm kết hợp với nước dùng thơm ngọt nấu từ xương lợn được chọn lọc tạo nên hương vị khó quên ở nơi đây. Bát hủ tiếu đầy đủ sẽ có kèm cả chả giò, trứng cút, tim, gan,thịt luộc….cộng thêm với chút hành phi. Sẽ là thật tuyệt vời nếu bạn thưởng thức bát hủ tiếu vào một chiều mưa đấy.

Bông súng mắm kho.

Đồng Tháp chính là thiên đường của hoa súng vì ở đây hoa súng rất nhiều. Vì thế người ta đã nghĩ ra một món ăn là sự kết hợp hoàn hảo của những bông súng và mắm kho. Đây là một món ăn dân dã đặc trưng cho Đồng Tháp. Người ta hái những bông súng còn non, cọng nhỏ và thường mọc ở đìa sông vì nó có vị ngọt và mềm mại. Còn mắm người ta sẽ chọn lọai mắm đỏ rồi đi làm sạch và kho lên nấu chung với nước dừa và thịt ba rọi. Khi ăn thì đầu tiên chúng ta ngắt bông súng thành nhiều đoạn nhỏ rồi cho vào bát và chan nước kho lên rồi thưởng thức món ăn mùi thơm khó quên.

Chuột quay lu Cao Lãnh.

Chuột là một loài động vật khiến con người kinh sợ nhưng ở Đồng Tháp nó lại là một món ăn đặc sản. Người ta sẽ chọn những con chuột béo múp để đi chế biến thành nhiều món ăn nghe có vẻ hấp dẫn khác nhau. Thường thì người ta sẽ chế biến chuột xào lăn, xào sả, xé phay, xối mỡ. Khi thưởng thức thịt chuột nếu không nói trước thì cũng không thể phân biệt được đây là thịt chuột hay thịt thỏ, thịt hươu hay nai gì đâu.

Tắc kè xào lăn.

Ngoài món thịt chuột độc lạ, dân dã thì món tắc kè xào lăn cũng chẳng kém cạnh gì. Tắc kè trước khi chế biến người ta thường chặt bỏ đi đầu chần qua nước sôi rồi mang đi cạo vẩy. Sau đó chặt ra thành từng khúc nhỏ mang đi ướp với gia vị. Rồi cho vào chảo đã phi sẵn hành xào đến khi săn lại rồi cho nước cốt dừa vào rồi hạ lửa nhỏ liu diu cho nước cốt dừa ngấm vào sau đó cho thịt vào hòa với gia vị trước.

Cơm gói lá sen.

Để làm nên loại cơm này người ta lựa chọn loại gạo huyết rồng nấu cùng với hạt sen vào mè rang. Sau khi nấu xong sẽ được gói cẩn thận bằng lá sen thành hình vuông. Khi mở gói cơm ra bạn sẽ bị hấp dẫn bởi một mùi thơm hòa quyện bởi mùi lá sen, hạt sen và mè rang. Chỉ có ở Đồng Tháp mới có loại cơm gói lá sen mà không một nơi nào có được.

Lẩu cá linh bông điên điển

Vào những tháng 9 đến tầm giữa tháng 11 thì cá linh sẽ xuất hiện rất nhiều vì đây cũng chính là mùa nước nổi. Vào thời điểm này cũng là lúc hoa điên điển mọc khắp bờ sông. Vì thế mà món lẩu  cá linh hoa điên điển được ra đời. Nếu thưởng thức món này bạn nên ăn lúc đầu mùa vì lúc ấy cá chưa lớn, xương của nó còn mềm và ăn sẽ rất ngọt. Hoa điên điển thì có vị thơm thơm bùi bùi giòn giòn làm nên sự đặc trưng của món ăn Đặc sản Đồng Tháp là những món ăn rất dân dã nhưng lại để lại cho người vùng miền khác một hương vị không thể nào quên. Ghé qua nơi này thì thứ đầu tiên bạn nên khám phá hãy là ẩm thực nhé.
1 2 3 4