Khách Sạn SpaatHotelSantafe Thời Trang Quần Áo Giày Dép Nước Hoa

Monthly Archives: May 2018

Những món đặc sản Vĩnh Phúc níu chân du khách
Posted by:admin Posted on:May 18,2018
Cá thính chua, dứa Tam Dương, Tép dầu đầm Vạc,…là những món ăn mệnh danh là đặc sản Vĩnh Phúc. Một lần đặt chân đến đây, nhất định bạn không thể bỏ qua những món ngon này.
  1. Cá thính Lập Thạch.

Nhắc đến cá thính ở Vĩnh Phúc, không ai không biết đến cá thính chua Lập Thạch, loại đặc sản này nghe đâu là do người dân Văn Quán làm ra. Nguyên liệu làm món cá thính vô cùng đơn giản, cá ngon nhất để làm món này đó là loại cá quả bắt ở các khe suối. Nguyên liệu đơn giản là thế nhưng công đoạn làm cá thính chua vô cùng cầu kì và công phu. Cá sau khi là xong ủ với thính nhồi khoảng đâu hơn 2 tuần, món này ăn ngon nhất vẫn là đem cá nướng trên than hoa. Vừa nhâm nhi miếng cá nóng vừa nhấp chén rượu, vị ngon quả thật là khó quên.
  1. Tép dầu Đầm Vạc.

Đầm Vạc là một hồ nước tự nhiên lớn nằm ngay trung tâm thành phố Vĩnh Yên, đây là nơi cung cấp phần lớn hải sản cho người dân trong vùng. Nhắc đến đặc sản Vĩnh Phúc là phải nhắc đến món tép dầu ở Đầm Vạc, dân Vĩnh Phúc có câu: “Cỗ chín lợn mười trâu/ Cũng không bằng tép dầu Đầm Vạc.” Tép Đầm Vạc nổi tiếng bởi không chỉ mang trong mình vị ngọt tự nhiên của nước hồ mà còn bởi tép Đầm Vạc bụng đầy trứng, vậy nên khi chế biến món ăn sẽ tạo nên vị giòn tan béo ngậy. người dân Vĩnh Phúc thường dùng tép này kho với tương hột, vừa ngọt vừa bùi lại vừa bắt cơm.
  1. Chè kho Tứ Yên Lập Thạch.

Vĩnh Phúc ghi dấu ấn trong lòng du khách  bởi vị ngọt khó quên của món chè kho Tứ Yên. Món ăn này đã nổi tiếng từ tận thế kỉ thứ VI, nguồn gốc của nó xuất phát từ lương khô dành cho binh lính của vua Lý Nam Đế. Bột đậu xanh nấu cho tơi, giã nhuyễn, trộn với đường mía rồi nhồi bột thật mịn. Miếng bánh thành phẩm sẽ có màu vàng tươi bắt mắt, độ sánh mịn của đậu, kết hợp cùng một chút hoa bưởi, ít mè rắc ở mặt bánh.  Nhâm nhi miếng bánh cùng với chén chè lài, buổi tối của bạn sẽ trở nên vô cùng thi vị.
  1. Dứa Tam Dương.

Dứa Tam Dương đa phần là dứa ta, dứa mật, dứa mỡ gà, dứa Hướng đạo. Cho dù là lọai nào thì dứa cũng vẫn có màu vàng rất bắt mắt, còn vị thanh ngọt thì khỏi phải bàn cãi. Đến mùa dứa, sau khi thu hoạch, người dân thường dùng dứa để sên mứt, mứt dứa dùng để phục vụ cho dịp tết nguyên đán.  Đến Tam Dương không chỉ thưởng thức dứa mà còn được đắm mình trong các vườn dứa xanh ngát, đặc biệt là lúc dứa ra hoa, nhìn thật là thích mắt, sau khi tham quan vườn dứa, chọn một hai quả dứa nở gai về làm quà cho các chị phụ nữ ở nhà thì còn gì bằng.
  1. Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa.

Vĩnh Phúc được ghi dấu đậm đà trong lòng du khách bởi Rượu dừa Tiên Tửu và đây là đặc sản Yên Lạc, dừa được chọn là những trái dừa to, đầy nước được làm sạch nhẵn bóng. Sau khi tiêm vào dừa một hỗn hợp nếp cái đã trộn men, người ta sẽ đem hàn thật kín. Cứ như thế, rượu sẽ được đem đi ủ đến khi lên mùi thơm và chỉ đợi mang ra dùng. Đặc biệt một điều, rượu dừa Tiên Tửu không gây ra cảm giác say nhưng các loại rượu khác, mà khi uống vào, ta chỉ có cảm giác như uống một loại nước giải khát thanh tao nào đó.
  1. Bánh trùng mật mía.

Đây là loại bánh truyền thống của người dân làng Lũng Ngoại huyện Vĩnh Tường tỉnh Vĩnh Phúc. Bánh mật có phần giống bánh trôi, nguyên liệu làm bánh cũng là bột nếp, phải chọn loại gạo nếp ngon, không được lẫn tạp, đem ngâm nước qua đêm rồi nghiền bột. Bột phải ngâm đủ độ để không dẻo, cũng không khô quá, khi ăn bánh sẽ dẻo, dai và mịn. Loại đường đặc trưng để làm bánh này đó là đường mía sên vàng. Đến Vĩnh Phúc vào mùa lạnh, được thưởng thức chén bánh trùng nóng hổi, thơm mùi mật mía, cái ấm của gừng, tất cả sẽ tạo nên một chất rất riêng của Vĩnh Phúc. Dường như Vĩnh phúc không chỉ in đậm trong lòng du khách thập phương bởi cảnh núi non hùng vĩ, bởi tình người chan hòa mà còn bởi nguồn ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Một lần trong đời hãy thưởng thức đặc sản Vĩnh Phúc để biết rằng không chỉ ở quê hương bạn mà ở bất kì nơi đâu trên mảnh đất Việt Nam ta cũng đều có thể thưởng thức những món ăn ngon.