Khách Sạn SpaatHotelSantafe Thời Trang Quần Áo Giày Dép Nước Hoa

7 món đặc sản Đồng Tháp nên mua về làm quà

7 món đặc sản Đồng Tháp nên mua về làm quà
Posted by:admin Posted on:Apr 21,2018

Vùng đất Nam Bộ có sự ảnh hưởng bởi khí hậu ôn hòa đặc biệt khác với miền Bắc và miền Trung nên đến cả ẩm thực ở đây cũng đặc biệt khác hẳn với hai miền còn lại. Đặc sản Đồng Tháp cũng thể hiện được sự khác nhau rõ rệt ấy. Nếu một ngày bạn ghé thăm Đồng Tháp vì đi công việc hay du lịch thì hãy nhớ thưởng thức hết đặc sản ở nơi này nhé.

Ếch đồng.

Trên tổ quốc hình chữ S của chúng ta thì chắc chắn nơi nào có đồng ruộng thì nơi ấy sẽ có ếch.Nhưng có lẽ vì ở Đồng Tháp có lượng mưa nhiều nên ếch xuất hiện càng nhiều và kết hợp với cách chế biến của người dân ở đây nên là ếch đồng trở thành đặc sản Đồng Tháp. Vào mùa mưa người dân Đồng Tháp lại kéo nhau ra đồng đi soi ếch. Ếch là một món ăn rất bổ dưỡng đối với chúng ta và đặc biệt là trẻ em. Nên người Đồng Tháp có rất nhiều cách để chế biến và làm nên các món ăn từ ếch như là lẩu ếch, ếch chiên bơ, ếch xào xả ớt, cháo ếch, ếch chiên xù… Ếch đồng còn được người ta ví như “gà đồng” vì nó rất bổ cho sức khỏe của mỗi người.

Hủ tiếu Sa Đéc – đặc sản Sa Đéc Đồng Tháp.

Từ lâu chúng ta đã biết hủ tiếu là một món ăn nổi tiếng của người dân Nam Bộ và chúng ta lại càng không thể bỏ qua hủ tiếu Sa Đéc. Sa Đéc là một huyện thuộc Đồng Tháp, khi đến Đồng Tháp bạn phải ghé qua nơi này để thưởng thức bát hủ tiếu thơm ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Hủ tiếu là món ăn tựa như là phở của người miền Bắc. Nhưng sợi hủ tiếu không dai, không mềm kết hợp với nước dùng thơm ngọt nấu từ xương lợn được chọn lọc tạo nên hương vị khó quên ở nơi đây. Bát hủ tiếu đầy đủ sẽ có kèm cả chả giò, trứng cút, tim, gan,thịt luộc….cộng thêm với chút hành phi. Sẽ là thật tuyệt vời nếu bạn thưởng thức bát hủ tiếu vào một chiều mưa đấy.

Bông súng mắm kho.

Đồng Tháp chính là thiên đường của hoa súng vì ở đây hoa súng rất nhiều. Vì thế người ta đã nghĩ ra một món ăn là sự kết hợp hoàn hảo của những bông súng và mắm kho. Đây là một món ăn dân dã đặc trưng cho Đồng Tháp. Người ta hái những bông súng còn non, cọng nhỏ và thường mọc ở đìa sông vì nó có vị ngọt và mềm mại. Còn mắm người ta sẽ chọn lọai mắm đỏ rồi đi làm sạch và kho lên nấu chung với nước dừa và thịt ba rọi. Khi ăn thì đầu tiên chúng ta ngắt bông súng thành nhiều đoạn nhỏ rồi cho vào bát và chan nước kho lên rồi thưởng thức món ăn mùi thơm khó quên.

Chuột quay lu Cao Lãnh.

Chuột là một loài động vật khiến con người kinh sợ nhưng ở Đồng Tháp nó lại là một món ăn đặc sản. Người ta sẽ chọn những con chuột béo múp để đi chế biến thành nhiều món ăn nghe có vẻ hấp dẫn khác nhau. Thường thì người ta sẽ chế biến chuột xào lăn, xào sả, xé phay, xối mỡ. Khi thưởng thức thịt chuột nếu không nói trước thì cũng không thể phân biệt được đây là thịt chuột hay thịt thỏ, thịt hươu hay nai gì đâu.

Tắc kè xào lăn.

Ngoài món thịt chuột độc lạ, dân dã thì món tắc kè xào lăn cũng chẳng kém cạnh gì. Tắc kè trước khi chế biến người ta thường chặt bỏ đi đầu chần qua nước sôi rồi mang đi cạo vẩy. Sau đó chặt ra thành từng khúc nhỏ mang đi ướp với gia vị. Rồi cho vào chảo đã phi sẵn hành xào đến khi săn lại rồi cho nước cốt dừa vào rồi hạ lửa nhỏ liu diu cho nước cốt dừa ngấm vào sau đó cho thịt vào hòa với gia vị trước.

Cơm gói lá sen.

Để làm nên loại cơm này người ta lựa chọn loại gạo huyết rồng nấu cùng với hạt sen vào mè rang. Sau khi nấu xong sẽ được gói cẩn thận bằng lá sen thành hình vuông. Khi mở gói cơm ra bạn sẽ bị hấp dẫn bởi một mùi thơm hòa quyện bởi mùi lá sen, hạt sen và mè rang. Chỉ có ở Đồng Tháp mới có loại cơm gói lá sen mà không một nơi nào có được.

Lẩu cá linh bông điên điển

Vào những tháng 9 đến tầm giữa tháng 11 thì cá linh sẽ xuất hiện rất nhiều vì đây cũng chính là mùa nước nổi. Vào thời điểm này cũng là lúc hoa điên điển mọc khắp bờ sông. Vì thế mà món lẩu  cá linh hoa điên điển được ra đời. Nếu thưởng thức món này bạn nên ăn lúc đầu mùa vì lúc ấy cá chưa lớn, xương của nó còn mềm và ăn sẽ rất ngọt. Hoa điên điển thì có vị thơm thơm bùi bùi giòn giòn làm nên sự đặc trưng của món ăn

Đặc sản Đồng Tháp là những món ăn rất dân dã nhưng lại để lại cho người vùng miền khác một hương vị không thể nào quên. Ghé qua nơi này thì thứ đầu tiên bạn nên khám phá hãy là ẩm thực nhé.


admin

No description.Please update your profile.

LEAVE A REPLY