Khách Sạn SpaatHotelSantafe Thời Trang Quần Áo Giày Dép Nước Hoa

10 Đặc sản Tuyên Quang làm say lòng người

10 Đặc sản Tuyên Quang làm say lòng người
Posted by:admin Posted on:Apr 30,2018

Tuyên Quang là vùng đất nổi tiếng có nền ẩm thực phong phú, độc đáo và mới lạ mà nhiều người chưa biết tới. Vì vậy, nếu có dịp ghé thăm mảnh đất Tây Bắc này, nhất định bạn không được bỏ qua top 10 đặc sản Tuyên Quang sau đây.

Cam sành Hàm Yên.

Cam thì hầu như nơi đâu cũng có, chúng ta có thể tìm mua cam ở bất cứ chợ nào hoặc thậm chí là cửa hàng ven đường nhưng nếu bạn muốn thưởng thức vị cam ngon và ngọt nhất, hãy đến mảnh đất Tuyên Quang và tìm đến Hàm Yên. Những cây cam nơi đây được trồng trên những vùng núi có khí hậu mát mẻ nên quả nào quả nấy đều to tròn, mọng nước. Mỗi quả đều cho những múi cam tròn trịa, ngọt mát và có giá trị dinh dưỡng cao. Không những thế, cam Hàm Yên từ lâu đã nổi tiếng là cam sạch, ngon nên bạn hãy yên tâm về khoản chất lượng nhé.

Bánh nếp nhân trứng kiến.

Đến với Tuyên Quang, bạn sẽ được thưởng thức một món bánh vô cùng độc đáo, mới lạ mang tên bánh nếp nhân trứng kiến. Có thể khi nghe qua, nhiều người sẽ còn cảm thấy sợ hãi nhưng nếu một lần dám thử thứ bánh dân dã này, tôi cá rằng bạn sẽ thích thú ngay lập tức. Khi ăn, bạn nên cắn từng miếng nhỏ để cảm nhận được trọn hương vị của nó. Vỏ bánh nếp dẻo, thơm, ngọt hòa quyện vào nhân trứng kiến bùi bùi, béo ngậy điểm thêm mùi thơm của hành và thì là sẽ đem đến cho bạn cảm giác mới lạ và ấn tượng khó quên.

Thịt lợn đen.

Thịt lợn đen là một đặc sản Tuyên Quang nổi tiếng mà hầu như ai cũng biết. Loại lợn này được người dân nơi đây chăn thả tự nhiên trên núi rừng, ăn rau dại và uống nước suối nên thịt rất dai và ngon. Mỗi con trưởng thành thường có trọng lượng từ 40kg đến 55 kg là có thể đem làm thịt. Nếu có dịp ăn thử, bạn sẽ nhận ra ngay thịt lợn đen vô cùng thơm và chắc. Khi nấu không bị ra nước và có bì giòn, khác hẳn với loại thịt thông thường ở chợ. Nó có thể chế biến được nhiều món tùy theo sở thích của mỗi người như : thịt lợn nướng ngũ vị hương, thịt lợn nướng riềng mẻ, xào lăn,…

Ngô nếp Soi Lâm.

Hẳn ai đã từng ghé Tuyên Quang một lần đều từng đươc nếm thử ngô nếp Soi Lâm. Đây là loại bắp nhỏ, có bẹ mỏng, lõi nhỏ đặc. Khi luộc lên, ta sẽ thấy hạt nào hạt nấy trong và bóng, ăn có độ dẻo và mang vị ngọt thanh không khác gì thứ ngô nếp nương của các đồng bào cũng cao. Ngô nếp Soi Lâm thuộc giống ngô nếp ta, tuy giản dị và dân dã thế thôi nhưng đã từng là vật phẩm để tiến vua. Cho đến bây giờ, thứ ngô này vẫn được người dân vô cùng yêu thích bởi nó không những ngon, bổ dưỡng mà giá cả lại khá bình dân.

Gỏi cá bỗng sông Lô.

Nếu du khách có dịp ghé qua Tuyên Quang mà bỏ qua món gỏi cá bỗng sông Lô thì chuyến đi đấy thật là uổng phí. Những con cá bỗng tươi ngon nhất được người dân đánh bắt về, chế biến khi chúng còn tươi sống, nhảy tanh tách. Để món gỏi ngon, cá phải được nuôi từ 1,5 đến 2 năm và đạt trọng lượng 2,5 đến 3kg thịt, như vậy cá mới đủ độ béo và chắc thịt. Đặc biệt, thứ gỏi này không dùng thính gạo mà dùng chính xương cá băm nhỏ rồi rang lên cho vàng và cán mịn, trộn với lạc rang giã nhẹ. Đây là điều tạo nên hương vị riêng biệt cho món ăn này. Tuy là món sống nhưng nhờ các loại rau thơm và nước chấm, khi ăn bạn sẽ không còn cảm thấy tanh một chút nào.

Mắm cá ruộng Chiêm Hoá.

Mắm cá ruộng Chiêm Hóa là một món ăn dân dã, thấm đẫm hương vị quê hương của mảnh đất Tuyên Quang mà mỗi người con xa xứ đều bâng khuâng nhớ về. Đây là món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Tày, được cha ông truyền lại từ đời này qua đời khác tuy vậy hương vị của món ăn vẫn giữ nguyên giá trị của nó. Để cho ra một hũ mắm cá, người ta phải tốn nhiều công sức và thời gian, phải mất 3 tháng nuôi cá ở ruộng và 10 tháng ủ men làm mắm. Du khách nào đã từng nếm thử ắt hẳn sẽ không thể nào quên hương vị đặc trưng của thứ đặc sản này.

Bánh gai Chiêm Hoá.

Mảnh đất Chiêm Hóa không chỉ nổi tiếng mỗi mắm cá mà còn có bánh gai – thứ bánh đóng góp hương vị đặc sắc vào văn hóa ẩm thực đất Tuyên Quang. Để có những chiếc bánh thơm ngon khiến ai cũng phải nhớ về, vỏ bánh phải được làm từ nếp cái hoa vàng, đãi thật sạch và ngâm nước lạnh qua đêm, sau đó vắt kiệt nước rồi xay nhuyễn, trộn với bột và mật mía. Nhân bánh vàng ươm làm từ đậu xanh, dừa khô, mứt bí, hạt sen nằm gọn trong vỏ bánh màu đen tuyền. Hương vị lá gai hòa quyện vào mùi thơm của gạo nếp và lá chuối khô sẽ khiến bạn không thể nào ngồi yên được.

Măng.

Măng rừng là món ăn tuy đơn sơ, giản dị và dân dã nhưng đã chinh phục được khẩu vị của biết bao du khách, ngay cả những người khó tính nhất. Nó là món quà quý giá của thiên nhiên ban tặng, mọc từ nứa, tre, mai,… trên những cánh rừng đại ngàn nên rất sạch và tươi ngon. Từ măng, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món như xào, cuốn, măng nhồi thịt, măng đắng luộc chấm mẻ,… dù là món nào đi chăng nữa cũng đều có hương vị đậm đà, tươi mát khó quên của măng. Đặc biệt, măng ngâm chua hay xào với thịt trâu là những món ăn quen thuộc nhất của đồng bào vùng cao. Nếu có dịp đến đây, bạn nhất định không được bỏ qua nhé.

Rượu ngô Na Hang.

Nếu bạn là người thích rượu thì hãy đến với Tuyên Quang và nếm thử ngay rượu ngô Na Hang. Chất ngô ngọt lử và công thức gây men đặc biệt sẽ khiến bạn say ngất ngây mà không hề khó chịu. Men rượu được ủ từ hơn hai mươi loại thảo dược quý hiếm, vì vậy đây không chỉ đơn thuần là một là rượu mà còn là phương thuốc bồi bổ sức khỏe và chống đỡ bệnh tật. Vào những ngày đông rét mướt, ngồi bên bếp lửa ấm áp và nhấp chén rượu ngô và cảm nhận hương vị ngọt mát lan tỏa khắp cơ thể thì còn gì bằng.

Bánh khảo.

Bánh khảo là đặc sản Yên Phong, Tuyên Quang từ lâu nổi tiếng gần xa, ai ai cũng biết. Nếu bạn có dịp đến đây vào dịp Tết thì đừng ngạc nhiên vì thấy đâu đâu cũng bày bán bánh khảo bởi đây là món bánh truyền thống để cúng ông bà, tổ tiên của người dân nơi này. Để có những chiếc bánh khảo thơm ngon, người ta phải làm nhiều công đoạn, đặt vào đấy bao tâm huyết và sự công phu, vì vậy mỗi Tết các chị em trong gia đình lại quây quần cùng nhau làm bánh. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà nó còn chứa đựng truyền thống văn hóa của con người nơi đây.

Cả 10 món ăn đều hấp dẫn và độc đáo khiến biết bao nhiều người mê mệt, vì vậy bạn không được bỏ qua món ăn nào để có một chuyến đi trọn vẹn nhé. Ngoài những đặc sản Tuyên Quang mà chúng tôi giới thiệu trên đây, bạn có thể tự mình khám phá thêm thật nhiều món khác nữa.


admin

No description.Please update your profile.

LEAVE A REPLY